Quitten Apfelgelee


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On 22.11.2020
Last modified:22.11.2020

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Quitten Apfelgelee

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Apfel-Quitten-Gelee

1 Liter kalten Saft mit Diamant Gelierzucker für Gelee in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Da wir für Marmelade- oder Geleekochen gern vorrätige Zutaten aus eigener Ernte verwenden, fiel die Wahl auf ein Quitten-Apfel-Gelee. Quitten-Apfel-Gelee Rezepte: Ein beliebtes Gelee mit reifen Quitten und einer herbstsäuerlichen Apfelsorte. Ein köstliches Duett im Glas. | Dr. Oetker.

Quitten Apfelgelee Zubereitung Video

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Für die Füllung die Äpfel schälen, vierteln, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel Mario Online Spielen Kostenlos. Die übrige Zwiebel fein würfeln. Zum Schluss den. Kontakt News. Nicht durchdrücken, sonst wird der Saft trübe! Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
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Den Zitronensaft zufügen und zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Rühren ca. Wenn möglich nicht ausdrücken, so bleibt der Saft klar.

Die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark ausschaben. Dann quer halbieren und zusammen mit dem Vanillemark zum Quittensaft geben. Obwohl Anfang November, kochen ja auch jetzt noch viele ein.

Es gibt einige späte Äpfel, die auch noch Ende Oktober geerntet werden oder die nach dem früheren Pflücken jetzt nach Lagerung erst ihren vollen Geschmack entwickeln.

Die Erntezeit für Quitten zieht sich sogar teils bis in den November hinein und auch Quitten sollen ja beim Farbumschlag von grün auf gelb geerntet werden Wikipedia sagt, damit das Pektin in den Kernen nicht abgebaut wird und dann noch nachreifen.

Bei mir lagen diese wundervoll aromatisch duftenden Früchte auch ein paar Wochen in einer Schale in meiner Küche und reiften- unter Beobachtung und einem Wenden und Kontrollieren der Früchte alle paar Tage - langsam nach.

Da wir in Berlin sehr kalkhaltiges Wasser haben, gebe ich noch etwas Zitronensaft oder Essig mit ins Wasser, damit sich der Kalk nicht an den Gläsern ablagert - das ist aber ein rein kosmetisches Problem.

Die Gläser werden direkt nach dem Befüllen für ein paar Minuten auf den Kopf gestellt. Dreht man sie nachher herum, kann man mit dem Finger nachspüren, ob sie wirklich gut angezogen haben und verschlossen sind: Die Mitte des Deckels muss leicht nach unten vertieft sein.

Manchmal hört man die Deckel beim Anziehen auch laut "Klack! Diese mit Milch aufgeklebten Etiketten sehen cool aus ich mag vor allem diesen unkomplizierten, nicht herbeigezwungenen Vintage-Touch bei wiederverwerteten Obsttüten und haben den Vorteil, dass etwas Wasser sie problemlos wieder ablöst und man um Etikettenabschrubborgien bei der Wiederverwendung von leer gefressenen Gläsern herum kommt.

Da habe ich ganz simpel auf mein bewährtes Rezept für samtiges Apfelmus mit Honig und Vanille zurückgegriffen. Das war übrigens meine erste Begegnung mit Quitten.

Die Quitten waschen, abtrocknen und halbieren. Das Kernhaus herausschneiden. Die Hälfte des Zuckers in eine Auflaufform streuen. Die Quitten mit der Schale nach oben darauf setzen.

Dann den Wein, das Wasser und die Gewürze dazugeben. Zum Schluss den. Alles mit dem Handrührgerät zunächst kurz auf niedrigster Stufe und dann auf höchster Stufe g.

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VG Antworten Antworten. LG Nudelmary He-fe Kommentar löschen Vielen Dank fürs ausprobieren und den netten Kommentar. Zutaten für 10 Personen.

Quitten mit einem Tuch abreiben und waschen, Stiel und Blüte entfernen, mit den Schalen und Kerngehäusen in Stücke schneiden, Äpfel waschen, 2.

Stiel und Blüten entfernen, und ebenfalls mit Schale und Kerngehäuse in Stücke schneiden, Quitten- und Apfelstücke mit den Zimtstangen knapp bedeckt mit Wasser weich kochen, den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen, 3.

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2 Comments

  1. Fenrinos

    Ich denke, dass Sie den Fehler zulassen. Es ich kann beweisen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden umgehen.

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